Fête du haricot et du poisson tsironi

Les deux produits locaux les plus importants de Prespa sont les haricots secs et les poissons «tsironia». Les haricots secs sont considérés parmi les meilleurs en Grèce, alors que les poissons du nom de Tsironia, les petits poissons qui vivent dans les lacs de Prespa en Macédoine sont pêchés en grande quantité. Autrefois ils étaient emballés ici et exportés en conserve, et même une des images les plus caractéristiques de Prespa est celle des gardons enfilés à sécher au soleil.
Chaque Septembre, à Laimos, le siège de la municipalité de Prespa, lieu consacré à la célébration de ces deux produits, où les clients ont la possibilité de déguster de délicieux plats, cuisinés avec des recettes traditionnelles.