Πέστροφες στις Πηγές των Χαρίτων

Στο βορειοδυτικό άκρο του Ορχομενού, σε μια τοποθεσία πανέμορφη, με πλούσια βλάστηση και κρυστάλλινα τρεχούμενα νερά, βρίσκονται οι Πηγές των Χαρίτων, δηλαδή οι πηγές του Μέλανα ποταμού. Εδώ λειτουργούν ιχθυοτροφεία που παράγουν την περίφημη καπνιστή πέστροφα του Ορχομενού, έδεσμα ξεχωριστό και φημισμένο σε όλη την Ευρώπη.

Οι πέστροφες εκτρέφονται στο φυσικό τους περιβάλλον και καπνίζονται με ξύλο οξιάς. Στις πηγές φθάνει κανείς από το κέντρο του Ορχομενού είτε με τα πόδια ή με αυτοκίνητο, ακολουθώντας τον δρόμο που ξεκινά από την Παναγία Σκριπού και συναντώντας στη διαδρομή του το δημοτικό αναψυκτήριο και το γραφικό εκκλησάκι της Ζωοδόχου Πηγής.