Ragoutsaria

Jedes Jahr am Tag von Epiphanie (Dreikönigsfest) fangen die „Ragoutsaria" in Kastoria an.

Die Stadt füllt sich mit Menschen in Karneval-Verkleidung, die sich mit reichlichem Trinken und Lokalspeisen unter dem Klang aus Kupferinstrumenten unterhalten. Hier sammeln sich nicht nur Kapellen mit Kupferinstrumenten aus Zentral-Mazedonien und Griechenland, sondern auch aus der ganzen Balkanhalbinsel. Die Veranstaltungen dauern bis 8. Januar und dadurch beendet die Weihnachtsperiode auf die beste Weise. Den letzten Tag des Festes sammeln die Gruppen der Verkleideten auf Ntoltso, dem traditionellen Platz von Kastoria, wo die am besten verkleidete Gruppe ausgezeichnet ist. 

Das Wort Ragoutsaria stammt aus lateinischem „rogatores", was „Bettler" bedeutet, denn die verkleideten Menschen den Hausherren nach Bewirtung fragen, damit sie die arglistigen Geister erschrecken und verjagen