Праздник фасоли и плотвы

Два важнейших местных продукта в Преспес – это фасоль и рыба плотва. Фасоль считается одной из лучших в Греции, а менее известная плотва, маленькая рыба, обитающая в озерах Македонии, отлавливается в Преспес в больших количествах. Раньше ее консервировали и экспортировали, и до настоящего времени одной из характерных картин в Преспес были связки плотвы, лежащей на солнце.

Ежегодно в сентябре в Лемосе, центре округа Преспес, проводится праздник, посвященный этим двум  продуктам, где посетители имеют возможность отведать лакомые блюда, приготовленные по традиционным рецептам.